10 cose da sapere sul caffè
Il caffè verde: di che si tratta?
Il caffè verde è la materia prima prodotta dai Paesi produttori di caffè. Tutto comincia dalla Coffea, la pianta del caffè, che cresce nei paesi subtropicali.
Ogni frutto di questa pianta genera 2 chicchi di caffè verde. Una pianta di Coffea ci mette 2 anni per dare i primi frutti e ne può produrre fino a 6 kg.
6 kg di frutti danno 1 kg di caffè verde. Tra la fioritura della pianta e la maturazione del frutto passano 9 anni. Su una stessa pianta, la maturazione dei frutti non avviene tutta allo stesso momento, cpsa che rende difficile il lavoro dei produttori di caffè che devono monitorare continuamente le piante di Coffea e il grado di maturazione dei frutti.
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