10 cose da sapere sul caffè

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La tazza

Sapete perché il caffè si beve nell'apposita tazzina ?
Perché la sua forma, detta "a guscio d'uovo", è la più adatta a valorizzare il caffè espresso. Grazie alla tazzina, la schiuma caratteristica che si forma sulla superficie del caffè rimane più compatta e tutti gli aromi del caffè si esprimono. Inoltre, il caffè resta ben caldo all'interno della tazzina mentre il suo bordo esterno resta freddo. Questa caratteristica permette quindi di sorseggiare il caffè ben caldo,  senza rischiare di bruciarsi le labbra.