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30 idee e ricette per pranzare bene tutta la settimana

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Tribù Golosa
Insalata russa 19/30

© Thinkstock

Insalata russa

Un altro classico che non manca mai: l'insalata russa! Esiste in molti paesi, ognuno dei quali la prepara e la adatta a proprio modo.

INGREDIENTI per 4 persone:

  • 2 patate lesse
  • 400 gr di piselli
  • 200 gr di maionese

Preparazione

  1. Fate bollire le patate, quando saranno lesse sbucciatele e riducetele a cubetti piccoli.
  2. Unito alle patate i piselli lessi (o passati in padella).
  3. Unite la maionese e mescolate.
  4. Ora l'insalata è pronta, potete renderla più ricca aggiungendo una lattina piccola di tonno, delle carote al vapore, dei bocconcini di pollo o quello che più vi piace! 

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Tecniche di cucina

Pancakes soffici per una colazione come in America

INGREDIENTI:

- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte 
- 60 gr di burro

 

PROCEDIMENTO:

Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito.  Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti.