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Squisite e facili ricette per far felice tutta la famiglia!

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Tribù Golosa

© Getty Images

Baci al cocco

Una ricetta perfetta da preparare con i bambini: baci al cocco.

INGREDIENTI per 6-8 cioccolatini:

  • 120 gr di cioccolata fondente
  • 100 gr di farina di cocco
  • 120 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • rum

 

Preparazione

  1. Sciogliere il cioccolato a bagno maria.
  2. Incorporare lo zucchero il cocco ed il rum e legare con l'uovo.
  3. Formare delle palline e rotolarle nel cocco.
  4. Far riposare in frigorifero un paio d'ore.

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Tecniche di cucina

Pancakes soffici per una colazione come in America

INGREDIENTI:

- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte 
- 60 gr di burro

 

PROCEDIMENTO:

Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito.  Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti.