Buonissime ricette con noci, nocciole e mandorle per fare a meno della carne (ma non delle proteine!)

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Crema spalmabile alla nocciola fatta in casa

Ingredienti

• 170 g cioccolato fondente (70% di cacao)
• 250 g di latte condensato zuccherato (es. lattaia Nestlé)
• 300 g di nocciole
• 200 g di zucchero
• 60 g di acqua
• 100 ml di panna liquida

Preparazione

1. Mettere in un pentolino il latte condensato zuccherato. Spezzettare il cioccolato fondente e aggiungerlo al latte. Fate sciogliere il cioccolato a fuoco medio, mescolando regolarmente. La massa che si crea è relativamente spessa, questo è abbastanza normale.
   
2. Frullare le nocciole, lo zucchero e l'acqua in un potente mixer fino a ottenere una massa omogenea. Aggiungere alla massa di cioccolato e incorporare.
   
3. Aggiungere la panna liquida e mescolare fino ad ottenere una massa omogenea.

Mettere la crema spalmabile nei bicchieri. Puoi conservarli in frigorifero fino a 3 settimane.