Il riso è un alimento leggero alla base dell'alimentazione di milioni di asiatici, che sembrano non ingrassare mai. Il riso, infatti, gode di numerose proprietà benefiche. Possiede una grande quantità di vitamina B che lo rende altamente digeribile ed ideale per regolare i processi intestinali mentre il basso contenuto di sodio lo rende invece ideale per chi soffre di insufficienza renale. Contiene anche molto potassio che lo rende ideale come alimento per chi sta vivendo un momento di stanchezza fisica. Infine il riso contiene proteine verdi ed è privo di glutine, cosa che lo rende ideale per i celiaci.