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Sai scegliere, degustare e conservare correttamente la mozzarella?

Di,
Tribù Golosa
Come conservarla 9/9

© Tribù Golosa

Come conservarla

Contrariamente a quello che si pensa, la mozzarella va conservata a temperatura ambiente e non in frigo. per questo va consumata freschissima. Una volta aperta la confezione è necessario conservarne il latte dove reimmergere la mozzarella dopo essersi serviti. Soltanto in questo modo la mozzarella potrà essere conservata massimo 48 ore mantenendo la sua naturale cremosità e morbidezza. 


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Peperoni ripieni al salamino e formaggio

INGREDIENTI: 

  • 1 peperone giallo, rosso e verde
  • 120g di sugo al pomodoro
  • 120g di mozzarella
  • 50g de Parmigiano grattugiato
  • 50g di salamino
  • 1 cucchiaio di olio EVO

 

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe. 

Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.