Le 10 ricette che ogni amante del formaggio dovrebbe conoscere
Le bruschette con taleggio e pomodoro
Per l’aperitivo o come antipasto, fate delle bruschette con pomodori e taleggio: prendete 3 bei pomodori, lavateli e sbollentateli per 3 minuti, poi tagliateli a pezzetti. Disponete i pomodori sul pane, aggiungete delle foglie di basilico spezzettate e delle fettine sottili di taleggio. Passate queste bruschette in forno modalità grill per 5 minuti.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 peperone giallo, rosso e verde
- 120g di sugo al pomodoro
- 120g di mozzarella
- 50g de Parmigiano grattugiato
- 50g di salamino
- 1 cucchiaio di olio EVO
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.
Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.