Le 50 migliori ricette di riso del mondo, 4 sono italiane!

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Biryani - India

Il biryani è un piatto di riso con carne e verdure popolare in India, Pakistan, Bangladesh e Sri Lanka. Di solito contiene pollo, agnello, gamberi o verdure della regione e persino noci. Viene condito con una miscela di chiodi di garofano, cannella, cardamomo, cumino, curcuma, paprika e zafferano. Inoltre, la carne può essere marinata nello yogurt, che le conferisce una consistenza più morbida. Viene servito con erbe fresche come menta e coriandolo, oltre che con limone a fette. È un piatto comune per le feste e le occasioni speciali.