Le 50 migliori ricette di riso del mondo, 4 sono italiane!

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Riso con gamberi - Perù

L'influenza della gastronomia cinese in Perù fa sì che questo elenco includa diversi piatti a base di riso provenienti da questa regione. Il loro interesse principale risiede nella curiosa miscela di sapori asiatici, come la salsa di soia, con verdure locali come peperoni, mais e peperoncini piccanti. Questo riso fritto, ad esempio, contiene gamberi e un soffritto di peperoncino, cipolla, aglio e peperone rosso. Il riso viene cotto nel brodo di pesce per dare più sapore e con qualche rametto di coriandolo. Viene servito con limone per dare un irresistibile tocco acido.