Piatti etnici con poche calorie? Si puo'!
Il gaspacho
Il gaspacho è una zuppa fredda spagnola. Composto da pomodori, salsa piccante, peperoni, cetriolo. Le verdure sono frullate, il gusto è fresco e dolce grazie al pomodoro, deciso grazue al peperoncino. Ne apprezzerete anche la consistenza vellutata e croccante al tempo stesso, grazie ai pezzettini di verdure crude aggiunte come decorazione.
Scopri gli altri articoli della Tribù!
Cioccolato: 7 luoghi comuni da sfatare
Soia: tutto quello che bisogna sapere...
Seitan: alla scoperta di questo...
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 5 patate
-Olio EVO q.b
- 1 cipolla bianca
- 5 uova
PROCEDIMENTO:
Versate un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente, fate scaldare e unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti.
Salate e pepate, e fate rosolare per qualche minuto, quindi unire la cipolla affettata sottilmente. Fare cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
Sbattete 5 uova intere in una ciotola, salate e pepate; unite le patate e la cipolla nella ciotola con le uova sbattute e mescolate bene.
Versate un filo d'olio nella padella in cui avete cotto le patate, fate scaldare qualche minuto, quindi versate il composto di uova e patate in padella, appiattite con il dorso di un cucchiaio.
Far cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso;
Girate la tortilla servendovi di un piatto, rimettere in padella e far cuocere dall'altro lato.