25 modi inediti di preparare il petto di pollo
Tortillas al pollo speziato
Ecco una ricetta super speziata che vi catapulterà in India. In una padella fate cuocere 2 petti di pollo, aggiungete 1 cucchiaino di cumino, dell'aglio in polvere, della paprika, della curcuma ed un po' di garam masala. Aggiungete mezzo yogurt al naturale e mescolate. Stendete delle tortillas, aggiungete delle cipolle tritate, del coriandolo spezzettato, dei pezzi di pomodoro e dell'insalata tagliata a pezzi, unite la preparazione al pollo, arrotolate e gustate.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI (per 6 persone):
- 6 fette di pane in cassetta
- 100 di spinaci freschi
- 2 petti di pollo
- Qualche fettina di chorizo
- Emmental grattugiato
- Timo secco
-1 tuorlo sbattuto
PROCEDIMENTO:
Cuocete i petti di pollo in padella con un filo d'olio, salate e pepate e tagliate a straccetti. Eliminate i bordi del pane , quindi appiattite il pane in cassetta con il mattarello . Mettete una manciata di spinaci sul toast, unite un po' di pollo, qualche fettina di chorizo; terminate spolverando con l'emmental grattugiato. Chiudete in diagonale, appiattite con le mani. Mettete i toasts sulla placca del forno coperta di carta forno e spennellate con il tuorlo sbattuto. Terminate con ancora un po' di emmental grattugiato e fate cuocere in forno per 10-15 minuti a 180°.