Come fare le religiose al caffè
La pasta da bignè
Versate in una casseruola il burro, il latte, l'acqua, lo zucchero ed il sale. Fate scaldare. Una volta raggiunta l'ebollizione, togliete la casseruola dal fuoco e versateci la farina setacciata, poi mescolate energicamente con un mestolo in legno.
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Tecniche di cucina
Crema pasticcera
La crema pasticcera è la crema base della pasticceria. Scoprite con noi come prepararla seguendo il video del nostro chef Damien.