NOCI: 10 ricette imperdibili con la frutta secca più versatile
Mele al forno ripiene
Una mela al giorno leva il medico di torno: riempitela di noci per fare il pieno di salute! Queste golosissime mele al forno ripiene di noci, molto belle da vedere, sono il dessert ideale per l'inverno.
Per 4 persone, prendete 4 mele, lavatele, privatele del torsolo e della calotta e scavatele per estrarre la polpa. Passate al mixer 60 g di gherigli di noce, 50 g di amaretti, 30 g di pistacchi sgusciati, 30 g di nocciole sgusciate e 30 g di biscotti secchi e unite il tutto alla polpa di mela, tagliata a dadini. Aggiungete 1 cucchiaio di zucchero e 1 pizzico di cannella. Utilizzate il composto ottenuto per farcire le mele e disponetele in una teglia imburrata. Posizionate un ricciolo di burro su ogni mela, spolverate di zucchero e bagnate con un goccio di vino. Infornate a 180°C per 45 minuti circa. Se vedete che durante la cottura le mele si asciugano troppo, bagnatele con un po' d'acqua.
Servite le vostre mele al forno calde o legegrmente tiepide.
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