Ad ogni piatto il suo CONTORNO: 10 idee per Natale
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Ratatouille di verdure al forno
Per la cena della vigilia il menù prevede baccalà (clicca qui)? Questa leggera e saporita ratatouille di verdure al forno, a base di patate, cipolle rosse di Tropea, zucca, carote, finocchi e 1 mela Granny Smith, sarà il suo degno contorno!
Pulite e tagliate a spicchi le vostre verdure, disponetele su una teglia, salate, pepate e cospargete con qualche rametto di rosmarino. Cuocete in forno per 30-40 minuti, mescolando le verdure ogni 10 minuti per non farle attaccare. Togliete dal forno e servite con una spolverata di origano fresco.
Il contorno ideale per un pasto sostanzioso e raffinato! Adatto per accompagnare non solo pesce, ma anche carni rosse e pollame.
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Delle verdure fresche, sane e leggere, decorano questa pizza originale, adatta ai vegetariani e non. Per non rinunciare al piacere della pizza senza appesantire questo piatto completo tra i più amati dagli italiani.
INGREDIENTI:
- Qualche pomodorino
- 1/2 cipolla di Tropea
- Qualche peperone grigliato sott'olio
- Polpa di pomodoro q.b
- 1 rotolo di pasta per la pizza già pronta
- 1/3 di broccolo
- Un po' di mais in scatola
- Un po' di Parmigiano grattugiato per spolverare
PROCEDIMENTO:
Tagliate i pomodorini a metà, affettate la cipolla di Tropea molto sottile. Tagliate i peperoni a filetti.
Stendete la polpa di pomodoro sulla base della pizza, facendo attenzione a stenderla bene. Iniziate a disporre la cipolla tutto intorno alla base della pizza, seguendo il cerchio e partendo dall'esterno. Continuate disponendo i broccoli a raggiera, proseguite con una manciata di mais, quindi disponete i peperoni a filetti, e sopra i peperoni mettete i pomodorini.