Non perderti questi piatti per rendere speciale un aperitivo all'aperto
©Silvia Santucci
Brioche al camembert
Per preparare questa corona di brioche preparate un impasto con 40 g di farina, 12 g di lievito di birra fresco, 12 cl di latte tiepido, 80 g di burro, 2 uova e 2 cucchiaini di sale. Lasciate lievitare, poi formate tante palline e disponetele a corona su una teglia da forno attorno a una forma di Camembert, di cui inciderete la superficie formando una griglia. Fate cuocere in forno a 180°C per 30 minuti.
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Tecniche di cucina
Per preparare questo snack fresco e gustoso mescolate in una ciotola 2 vasetti di yogurt greco con 2 cucchiai di miele. Versate lo yogurt in uno stampo per plumcake ricoperto di carta da forno inumidita. Quindi aggiungete un po' di cocco essiccato, dei cranberries (o frutti rossi disidratati), della granella di nocciole, delle gocce di cioccolato e un kiwi o altra frutta di stagione. Lasciate riposare in freezer per 3-4 ore prima di servire tagliato a barrette.