Non perderti questi piatti per rendere speciale un aperitivo all'aperto
©Silvia Santucci
Ventaglietti salati
Stendete un rotolo di pasta sfoglia e ricopritelo di paté di olive o di pomodori secchi. Cominciate ad arrotolarlo su se stesso prima da un lato e poi dall'altro, in modo che le due metà s'incontrino al centro. Lasciate il rotolo in freezer per 30 minuti, poi tagliatelo a fettine regolari. Mettete i ventaglietti su una teglia ricoperta di carta da forno e infornate a 180°C per 8-10 minuti.
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Tecniche di cucina
Per preparare questo snack fresco e gustoso mescolate in una ciotola 2 vasetti di yogurt greco con 2 cucchiai di miele. Versate lo yogurt in uno stampo per plumcake ricoperto di carta da forno inumidita. Quindi aggiungete un po' di cocco essiccato, dei cranberries (o frutti rossi disidratati), della granella di nocciole, delle gocce di cioccolato e un kiwi o altra frutta di stagione. Lasciate riposare in freezer per 3-4 ore prima di servire tagliato a barrette.