10 ricette con le zucchine originali e piene di gusto

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Tortino di zucchine

Per un antipasto originale, provate questo flan di zucchine. In una padella dai bordi alti, versate 2 cucchiai di olio e fate cuocere 3-4 zucchine precedentemente lavate e tagliate a pezzetti. Aggiungete 2 scalogni, 1 spicchio di aglio tritato e un pizzico di timo secco. Fate cuocere bene per qualche minuto, nel frattempo prendete una insalatiera, mescolate 3 uova con 120 ml di panna da cucina, un po' di sale e aggiungete la preparazione di zucchine. Versate l'impasto in degli stampini da flan e fate cuocere in forno a 180° per una ventina di minuti. Mangiate ben freddo!