Girelle di pasta sfoglia vegetariane

Di marika88s

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Girelle fredde farcite

Girelle di pasta sfoglia con prosciutto crudo di Parma e Emmental

Validata dalnostro chef Girelle di pasta sfoglia con...

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia
1/2 cipolla
2-3 zucchine
2-3 pomodori
100 g formaggio spalmabile
150 g di provola

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare le zucchine a listarelle sottili e cuocere in padella con la cipolla e un pò di olio. Lasciarle raffreddare.

Stendere la pasta sfoglia, spalmare il formaggio e versare da una parte le zucchine e dall'altra i pomodori a cubetti. Aggiungere la provola a cubetti e arrotolare sul lato lungo.
Tagliare a strisce di 2-3 cm e mettere sulla carta da forno.
Cuocere a 180° per circa 15 minuti.

Tecniche di cucina

Rotolini di pasta sfoglia agli asparagi

Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.

INGREDIENTI :

1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
Pesto alla genovese q.b
12 asparagi verdi
12 fette di prosciutto crudo
1 tuorlo d'uovo per spennellare

PREPARAZIONE :

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.