Pasticceria orientale: come preparare i Baklava
Preparazione
Successivamente, tagliate nell'altro senso per ottenere delle losanghe. Infornate per 30 minuti, posizionando la teglia nella parte più bassa del forno. Tenete sotto controllo la cottura, in quanto la baklava deve uscire dorata, ma non troppo. Preparate lo sciroppo mettendo il miele e l'acqua in una casseruola. Portate ad ebollizione e togliete dal fuoco.
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Tecniche di cucina
Per preparare questo snack fresco e gustoso mescolate in una ciotola 2 vasetti di yogurt greco con 2 cucchiai di miele. Versate lo yogurt in uno stampo per plumcake ricoperto di carta da forno inumidita. Quindi aggiungete un po' di cocco essiccato, dei cranberries (o frutti rossi disidratati), della granella di nocciole, delle gocce di cioccolato e un kiwi o altra frutta di stagione. Lasciate riposare in freezer per 3-4 ore prima di servire tagliato a barrette.