Al posto del cookie gigante in padella, si puo' preparare l'impasto della carrot cake direttamente in una padella senza manici in plastica (ci terremmo a riutilizzarla anche ins eguito!) e metterlo a cuocere nel forno: stop alla pila di piatti da lavare, pratico, veloce e buonissimo.
Per fare questa veloce torta in tazza, cominciate versando nella tazza 1 cucchiaio d'olio, poi proseguite con 2 cucchiai di Nutella, 1 cucchiaio di zucchero, 2 cucchiai di farina, un pizzico di lievito chimico per dolci e 1 uovo. Mescolate bene il tutto e fate cuocere in microonde per 1' e 30'', e la torta è pronta per essere servita!