5 DOLCI da tutto il MONDO che si fanno in PADELLA
DUTCH BABY PANCAKES
Il nome richiama un dolce tradizionale olandese!
Per prepararlo mescolare insieme in un'insalatiera 10 cl di latte, 120 gr di farina, un pizzico di sale e 2 uova. Sciogliere 30 g di burro in una padella di 20-25 cm di diametro, che possa poi essere messa in forno.
Una volta che il burro è fuso, versatevi il composto dell'insalatiera, mescolate e infornate la padella a 200°C per 15 minuti. Il dolce dovrà risultare ben dorato e gonfio, servirlo caldo insieme a della frutta fresca, o con una spolverata generosa di zucchero velato e qualche goccia di limone.
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Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.