10 ricette con il formaggio spalmabile da provare assolutamente
Rotolo salato
Ci sono infinite varianti dei rotoli salati: si puo’ prepararli mettendo del formaggio spalmabile nel ripieno. Quanto alla pasta, si tratta di una preparazione salata, a scelta tra una pasta sfoglia o una pasta brisée. Un’ idea simpatica puo’ essere mescolare degli spinaci bolliti assieme a 2 uova sbattute, e aggiungere questi ingredienti alla pasta. Poi si farcisce, si arrotola e si fa cuocere in forno a 180° per una quarantina di minuti.
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Tecniche di cucina
Per cambiare dal solito pane e salame, ecco cosa si puo' preparare con una baguette e pochi altri ingredienti. L'effetto scenografico è notevole: eppure si tratta di una baguette e alcune verdure tagliate alla julienne. Vediamo come preparare questa baguette sorpresa, per un antipasto da leccarsi i baffi.
INGREDIENTI:
- 1 baguette al sesamo (o senza)
- Formaggio spalmabile alle erbe (circa 150 gr)
- Pesto rosso, q.b
- 1 carota
- 1/2 peperone rosso
- 1/2 peperone verde
-Qualche fogliolina di menta
- Qualche fogliolina di basilico
PROCEDIMENTO:
Tagliate la baguette a fettine e premete con il dito al centro di ogni fettina per creare una cavità nella mollica.
Spalmate il centro di ogni fettina di baguette con il formaggio spalmabile oppure con il pesto rosso, e decorate con bastoncini di peperone rosso, di peperone verde e di carota a piacere.
Terminate spolverando con la menta ed il basilico tagliuzzati.
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