Torta caprese al limone
LA CLASSICA TORTA CAPRESE RIVISITATA IN UNA VERSIONE PIU' AROMATICA E FRESCA
Ingredienti
- 300 gr di mandorle pelate
- 170 gr di burro
- 170 gr di zucchero semolato
- 4 uova
- 1 bicchierino di limoncello
- La scorza grattugiata di 1 limone
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
Informazioni
persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Far tostare le mandorle in forno a 180 gradi, farle raffreddare e tritarle con 100 grammi di zucchero; lavorare il burro con lo zucchero rimasto, unire i tuorli, uno per volta, le mandorle, la scorza grattugiata del limone e il limoncello e mescolare bene, quindi incorporare delicatamente gli albumi montati a neve ben ferma.
Versare il composto ottenuto in una tortiera foderata con carta da forno, livellarlo con una spatola stendendolo in uno strato uniforme, e far cuocere in forno a 160 gradi per un’ora circa.
Togliere la torta dal forno, sformarla su una gratella per dolci, lasciarla raffreddare completamente, disporla sopra un piatto da portata e decorarla con lo zucchero a velo prima di servirla.
Se questa torta la mangiano anche i bambini si può evitare il limoncello e usare del semplice succo di limone
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Tecniche di cucina
Per fare questa veloce torta in tazza, cominciate versando nella tazza 1 cucchiaio d'olio, poi proseguite con 2 cucchiai di Nutella, 1 cucchiaio di zucchero, 2 cucchiai di farina, un pizzico di lievito chimico per dolci e 1 uovo. Mescolate bene il tutto e fate cuocere in microonde per 1' e 30'', e la torta è pronta per essere servita!
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