Pink Lady and strawberry cake
Di Veronica-Peccati di Dolcezze
Un dolce soffice pieno di frutta adatto a tutta la famiglia.
Ingredienti
- 400 gr farina
- 260 gr di zucchero
- 4 uova
- 125 gr di yogurt
- 100 gr di burro o margarina
- 4 mele tipo pink lady
- 300 gr di fragole
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 limone
- 1 bustina di lievito
Informazioni
persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
tagliare 2 mele a fette previa eliminazione torsolo, e 2 mele a cubetti insieme alle fragole,irrorarle di limone e mettere da parte montare le uova con lo zucchero aggiungere lo yogurt ed il burro ( o margarina ) fuso e freddo, aggiungere man mano la farina setacciata con il lievito e la scorza di limone . imburrare uno stampo versare metàimpasto e riempire con il cubetti di fragole e mele pink lady versare sopra il rimanente impasto e guarnire con le fette di mele e un o' di fragole e mele a cubetti.finire con i 2 cucchiai di zucchero di canna. infornare a 170° per 40 minuti.
usare frutta fresca
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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GNAM GNAM
Commentato da francescopiocortese