CAPESANTE
Di meja2011
Ingredienti
- 1/2KG. DI MISTO PER INSALATA DI MARE
- 10 CAPESANTE CONGELATE
- 3 SURIMI
- AGLIO
- PREZZEMOLO
- PEPERONCINO
- BESCIAMELLA
- PARMIGIANO
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
ROSOLARE AGLIO, PREZZEMOLO, PEPERONCINO E POCO SALE, TOGLIERE L’AGLIO E POCO SALE, TOGLIERE L’AGLIO E UNIRE IL MISTO DI MARE, LE CAPESANTE E I SURIMI; E TRITARE NON TROPPO GROSSOLANAMENTE.
Tappa 2
A PARTE PREPARARE LA BESCIAMELLA. (FAI SCOGLIERE UNA NOCE DI BURRO AGGIUNGI UN CUCCHIAIO DI FARINA AMALGAMA E POI AGGIUNGI 500ML DI LATTE E UN POCO DI NOCE MOSCATA E SALE)
Tappa 3
QUANDO IL TUTTO È TIEPIDO UNIRE I COMPOSTI E AMALGAMARLI; DOPO CIÒ RIEMPI I GUSCI DELLE CAPESANTE E GRATTI SOPRA IL FORMAGGIO.
Tappa 4
METTERE IN FORNO VENTILATO A 220°C A FORNO CALDO.
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