Biscotti con noci macadamia
Semplici biscotti, ideali per la colazione ma anche per uno spuntino goloso.
Ingredienti
- 125 gr di burro – 125 g di zucchero – 1 uovo – 200 gr di farina – 75 gr di gocce di cioccolato bianco – 40 gr di noci macadamia - 1 pizzico di sale – ½ cucchiaino di bicarbonato
Informazioni
persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Aiutandovi con il robot da cucina lavorate il burro e lo zucchero fino a quando il composto diventa morbido, la classica lavorazione a pomata. Aggiungete l’uovo e lavorate ancora.
Tappa 2
In una ciotola riunite la farina, le noci tritate grossolanamente, le gocce di cioccolato, il bicarbonato; mescolate il tutto e aggiungete poco alla volta al composto di burro. Dovete ottenere un composto omogeneo.
Coprite la ciotola e lasciate riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
Tappa 3
Passata un ora, togliete il composto dal frigo, con l’impasto fate delle palline tutte della stessa grandezza, mettetele sulla placca del forno rivestita di carta forno e schiacciatele leggermente. Attenzione devono essere ben distanziate e vanno schiacciate poco poco perché in cottura si allargheranno.
Tappa 4
Cuocete in forno ventilato a 180° per 10 minuti, quando li togliete dal forno vi sembreranno troppo morbidi ma è così che devono essere, aspettate 10 minuti che si freddano e assaporate la bontà, croccantini fuori e morbidi dentro.
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Tecniche di cucina
Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.
INGREDIENTI:
- 250 g di cioccolato bianco
- 250 ml di panna
- 250 g di cioccolato fondente
- 250 ml di panna
- 30 biscotti
- 200 ml di latte
PROCEDIMENTO:
Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.
Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.
Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.
Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.
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