Tortino di Melanzane
Di Mariapia
PUO' FARE SIA DA CONTORNO E SIA DA SECONDO...DIPENDE DALLA FAME.... :)
3 Foto
Ingredienti
- -4 melanzane
- -pomodori
- -mozzarella
- -mollica di pane
- -parmigiano
- .origano
- -olive
- -peperoncino
- -olio
- -sale
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
-TAGLIARE LE MELANZANE A FETTINE, SALARLE E LASCIARLE RIPOSARE PER UNA DECINA DI MINUTI
-STRIZZARLE E ALLINEARLE IN UNA TEGLIA PRECEDENTEMENTE UNTA CON UN FILO D'OLIO
-PRENDERE LA MOLLICA DEL PANE E SBRICIOLARLA
-TAGLIARE IL POMODORO A PEZZI
-AGGIUNGERE PARMIGIANO,OLIVE,ORIGANO,UN PIZZICO DI PEPERONCINO E SALE E UNGERE CON UN ALTRO FILO D'OLIO
-AGGIUNGERE LA MOZZARELLA
Tappa 2
INFORNARE A 200°C FINO A COTTURA ( più o meno 15-20 min. circa)
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Tecniche di cucina
Delle verdure fresche, sane e leggere, decorano questa pizza originale, adatta ai vegetariani e non. Per non rinunciare al piacere della pizza senza appesantire questo piatto completo tra i più amati dagli italiani.
INGREDIENTI:
- Qualche pomodorino
- 1/2 cipolla di Tropea
- Qualche peperone grigliato sott'olio
- Polpa di pomodoro q.b
- 1 rotolo di pasta per la pizza già pronta
- 1/3 di broccolo
- Un po' di mais in scatola
- Un po' di Parmigiano grattugiato per spolverare
PROCEDIMENTO:
Tagliate i pomodorini a metà, affettate la cipolla di Tropea molto sottile. Tagliate i peperoni a filetti.
Stendete la polpa di pomodoro sulla base della pizza, facendo attenzione a stenderla bene. Iniziate a disporre la cipolla tutto intorno alla base della pizza, seguendo il cerchio e partendo dall'esterno. Continuate disponendo i broccoli a raggiera, proseguite con una manciata di mais, quindi disponete i peperoni a filetti, e sopra i peperoni mettete i pomodorini.
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