Tortino di melanzane e gorgozola
La ricetta di oggi mi è venuta fuori per caso, per poter utilizzare il gorgonzola. Creare contorni sfiziosi con le melanzane è la mia passione, a volte però non si ha sempre il tempo di fare una parmigiana, cosi ho fatto il tortino di melanzane, gustoso ma con un tocco segreto: il gorgonzola piccante. Essendo una pietanza ricca di calorie per me rappresenta un piatto unico, completo, veloce e gustoso da poter preparare in poco tempo. Niente di più facile!!!
1 Foto
Ingredienti
- 3 melanzane tonde
- 300 gr di gorgonzola
- sale e pepe q.b.
- basilico q.b.
- 1 scatola di polpa di pomodoro
- 100 gr. prosciutto cotto
- olio q.b.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliamo a fette le melanzane e le mettiamo sotto sale per 15 minuti. Dopodiché le grigliamo su una bistecchiera.
Intanto riscaldiamo il forno a 180°.
Tagliamo a dadini il gorgonzola. Prendiamo delle mini pirofile, mettiamo sulla base il sugo e assembliamo il tutto: fetta di melanzana, gorgonzola, cotto e basilico. Condiamo con sale, pepe, olio e inforniamo per 15 minuti.
Detto fatto !!
Buon Appetito
Ornella
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