Cookies americani. Scopri la nostra ricetta.
Ingredienti
- 8 cucchiai di burro ammorbidito
- 6 cucchiai di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale
- estratto di vaniglia
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaio di lievito
- 145g di farina 00
- 1/2 tazza di noci tritate (optional)
- 175 g di cioccolato a pezzeti o gocce di cioccolato
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 45minuti
Tempo di cottura 12minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preriscaldare il forno a 200°
Mescolare gli ingredienti nell'ordine elencato
Coprire uno stampo con la carta forno
Con un cucchiaino dividere l'impasto in dosi da mettere sullo stampo, lasciare uno spazio di 4 cm tra un biscotto e l'altro.
Cuocere in forno per 12 min circa
Far raffreddare prima di togliere i biscotti dallo stampo
I biscotti sono cotti quando sono dorati.
Finchè sono caldi resteranno morbidi, raffreddandosi diventeranno croccanti.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Burro
- 1 albume ed 1 tuorlo
- 50 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 150 gr di farina
- Un po' di granella di nocciole
PROCEDIMENTO :
Mettere in una ciotola il burro, 1 tuorlo, 50 gr di zucchero, un pizzico di sale e mescolare bene tutto. Unire la farina ed impastare bene, quindi riporre 30 minuti in frigorifero. Formare delle palline di pasta, passarle prima nell'albume sbattuto e poi nella granella di nocciole. Disporle sulla placca del forno ricoperta di carta forno, premere con un dito al centro di ogni pallina e far cuocere in forno ^per 12 minuti a 170°.
Una volta cotti, disponete i biscotti su una griglia e cospargete il centro di ognuno con del caramello.
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