Maionese di melanzane
Questa ricetta è ideale per carni, o spalmato su fette di pane tostato per spuntini. spero sia di suo gradimento!
Ingredienti
- 1 grossa melanzana sbucciata
- 1 mollica di pane
- Aceto Bianco di alcol
- sale e pepe a piacere
- 2 spicchi d'aglio piccoli o 1 grande
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbucciare la melanzana prima dell'ebollizione.
Tappa 2
bolliamo, quando la melanzana sara tenera sara pronta, lasciate raffreddare bene.
Tappa 3
immergere il pane in aceto poi strizzarlo bene.
Tappa 4
sbucciare gli spicchi d'aglio
Tappa 5
mescolare il tutto fino a che non è una pasta liscia, condimentare di sale e pepe e voilà! spero che vi piaccia ....
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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