Ciambelline integrali all'anice

Di SimonaLacasadelconigliobianco

Ricetta senza burro, con farina integrale.
Adattissime a un dopo pasto, accompagnate da un buon bicchiere di vin santo.

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Ciambelline al vino e romanella

Ricetta roccocò napoletani

Ingredienti

400 gr di farina integrale;
150 ml di olio e.v.o.;
1 bicchiere di vino bianco;
150 gr di zucchero;
1 cucchiaio e 1/2 di semi di anice;
1 bustina di lievito per dolci.

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere in un recipiente la farina, lo zucchero, l'anice e il lievito, quindi mescolare.
Aggiungere l'olio, il vino e amalgamare bene il composto.
Prendere dei pezzi di impasto e creare dei cilindri come per gli gnocchi.
Formare delle ciambelline e posizionarle sulla teglia rivestita con carta da forno..
Cuocere a 180° per circa 20 minuti.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.