Rigatoni con tonno e gamberetti
Di dodo05
Ingredienti
- 320 grammi di rigatoni
- 200 grammi di tonno sott'olio
- 200 grammi di gamberetti sgusciati
- 150 grammi di pomodori ciliegini
- 1 scalogno
- prezzemolo
- olio extravergine d'oliva
- sale e pepe
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tritare finemente lo scalogno e stufarlo in padella con un filo d’olio e sale.
Tappa 2
Unire i gamberetti, cuocerli per un paio di minuti e dare carattere con una macinata di pepe .
Tappa 3
Lessare la pasta al dente in acqua salata e saltarla per un minuto a fuoco vivo con i gamberetti.
Unire alla pasta il tonno sgocciolato e sbriciolato, i pomodorini a quarti e abbondante prezzemolo tritato.
Tappa 4
Condire con un filo dolio, mescolare e servire.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 1 cucchiaino di Maizena
- 200 ml di panna fresca liquida
- 1 cucchiaino di pesto alla genovese
- 1 pizzico di sale
- 2 scatolette di tonno al naturale
- Qualche pomodorino ciliegino
- Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino
PROCEDIMENTO:
Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.
Terminate disponendo 3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche.
Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°.
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