Torta di mele
Ingredienti
- 250 gr farina
- 100 gr zucchero
- 50 gr burro
- 2 uova
- 50 gr latte
- 1 kg mele
- 1 bustina lievito
- 1 scorza limone grattugiato
- 1 limone spremuto
- zucchero e pane grattugiato per la teglia
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di cottura 50minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
amalgamare il burro morbido con lo zucchero. aggiungere le uova, il burro, la farina e il latte.
intanto sbucciare le mele, tagliare a spicchi e mescolarle con il succo di un limone.
imburrare una teglia e cospargerla con lo zucchero e un po' di pane grattugiato ed adagiarci gli spicchi di mela.
infine, aggiungere il lievito setacciato all'impasto.
cuocere nel forno preriscaldato a 180° per circa 50/60 minuti.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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