Frittata piselli e cipolla al forno

Di laky86

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Frittata con wurstel e formaggio...

Coccodè

Ingredienti

2 uova
60 ml latte
1 cipolla
100 g di piselli anche surgelati
prezzemolo tritato
50 gr grana grattugiato o pecorino
sale
olio
pepe

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Bollire i piselli in acqua salata per 10 minuti.
Successivamente tagliare a rondelle la cipolla per poi farla soffriggere in una padella con l'olio, aggiungere i piselli, il prezzemolo, aggiustare di sale e fare insaporite. Poi lasciate raffreddare.
In seguito, sbattere le uova con un pizzico di sale, un goccio di latte ed un cucchiaio di grana grattugiato e unire il composto ai piselli.
Ricoprire con carta da forno una teglia, versare il tutto e cuocere a 180° per 20 minuti.

Questa è una ricetta base per fare la frittata. I piselli e la cipolla si possono sostituire con altri ingredienti a vostro piacimento, ad esempio le patate, fiori di zucca, zucchine e mozzarella, pancetta a dadini, 1 mazzetto di asparagi da 250 g, oppure utilizzare lo stesso impasto con l'aggiunta di un cucchiaio di birra per fare le OMELETTE con prosciutto cotto e mozzarella (da friggere e piegare tipo piadina).

Tecniche di cucina

Uova in cocotte

Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.