Patate e porcini

Tappa 1

Tagliare le patate a tocchetti, passarle sotto l'acqua e asciugarle con un panno. Metterle in padella con abbondante olio, farle soffriggerle un pò, salare ed impepare. Coprire con un coperchio e stufarle per una mezz'ora rigirandole ogni tanto. Nel frattempo da parte in una padellina, mettere un filo d'olio evo e soffriggere i porcini tagliati a pezzi, cuocere 5 minuti e poi mettere da parte. Poi una volta che le patate sono diventate morbide, togliere dalla padella l'olio in eccesso ed aggiungere i porcini, accendere il fuoco e lasciar insaporire per qualche minuto. Servire ben caldo