Ingredienti
- Per la frolla
- 1 uovo intero
- 50 gr di zucchero
- 50 gr di burro
- 150 gr di farina
- un cucchiaino di latte
- un cucchiaino di lievito
- Per la farcitura:
- 2 mele imperatore
- 6 cucchiai di marmellata di albicocche
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbattere l'uovo con lo zucchero, aggiungere burro, farina, latte e infine il lievito. Mettere a riposare in frigo per 10 min.
Tappa 2
Tagliare a fettine sottili le mele.
Tappa 3
Imburrare e infarinare una teglia da forno da 24 cm, altrimenti utilizzate uno stampo in silicone. Stendere la frolla.
Tappa 4
Distribuire 4 cucchiai di marmellata nel fondo e disporre a piacere le fettine di mela. Porvi al di sopra i restanti 4 cucchiai di marmellata.
Tappa 5
Infornare per 30 min a forno preriscaldato a 180°.
Se si utilizza lo stampo di silicone allora la cottura si riduce di 5 min.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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