Besciamella
Di Puffetta
Ingredienti
- 100 gr burro
- 100 gr farina
- 1 lt latte
- sale, noce moscata
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliete il burro su fuoco e unite la farina mescolando per ottenere un composto omogeneo
Tappa 2
Continuando a mescolare, unite il latte a filo mescolando il tutto con un cucchiaio di legno.
Tappa 3
Fate cuocere a fiamma bassa fino a che comincerà a bollire e aggiungete un pizzico di sale e un pizzico di noce moscata. Fate cuocere fino a che nn avrà raggiunto la consistenza giusta.
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Tecniche di cucina
La besciamella è una salsa tradizionale molto utilizzata in cucina. Non è di difficile preparazione, ma nasconde alcune insidie, ed esistono dei trucchi per riuscire a prepararla al meglio. Scoprite come preparare una buonissima besciamella seguendo i consigli del nostro chef francese chef Damien.
Ecco alcune suggestioni di piatti che potete preparare con la besciamella:
- Cannelloni con ricotta e spinaci
- Moussaka
- Pasta al forno al pesto
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