Salsa besciamella
Di mari1794
Ingredienti
- burro 70g
- farina 70g
- latte 1l
- sale qb
- noce moscata qb
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
con il burro e la farina preparare un roux bianco
Tappa 2
unire poco alla volta il latte, bollito in precedenza girando con una frusta
Tappa 3
completare con sale e noce moscata grattuggiata.
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Tecniche di cucina
La besciamella è una salsa tradizionale molto utilizzata in cucina. Non è di difficile preparazione, ma nasconde alcune insidie, ed esistono dei trucchi per riuscire a prepararla al meglio. Scoprite come preparare una buonissima besciamella seguendo i consigli del nostro chef francese chef Damien.
Ecco alcune suggestioni di piatti che potete preparare con la besciamella:
- Cannelloni con ricotta e spinaci
- Moussaka
- Pasta al forno al pesto
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