Cookie vegan con farina di avena e nocciole
Di Pepper
Validata dalnostro chef
1 Foto
Ingredienti
- 150 g di Farina d’avena
- 150 g di Farina 00
- 100 g di latte di Nocciola
- 60 ml di Olio di Semi (o Olio di Riso)
- 30 g di farina di nocciole
- La punta di un Cucchiaino di Zenzero
- La Punta di un Cucchiaino di Cannella
- 1/2 cucchiaino di Bicarbonato
- 1 Pizzico di sale
- 100 g di Zucchero di Canna
- 100 g di Gocce di Cioccolato Fondente.
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettete tutti gli ingredienti tranne le gocce di cioccolato, in un mixer da cucina e amalgamate per 2/3 minuti, versate l’impasto ottenuto in una ciotola e aggiungete le gocce di cioccolato, amalgamate bene.
Tappa 2
Foderate una teglia con carta forno e con l’aiuto di un cucchiaino versate poco impasto, dovete fare tanti mucchietti, della dimensione di una noce, leggermente distanziati tra di loro, perchè in forno poi cresceranno.
Tappa 3
Cuocete a 180 °C per 15 minuti poi, trasferite i biscotti su una griglia e continuate la cottura per altri 5/10 minuti, lasciate raffreddare e mettete in un barattolo di vetro o in una scatola di latta.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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