Bomboloni

Di kiki25

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Bomboloni alla crema

Bomboloni fatti in casa

Ingredienti

500g. di Farina
180g. di Zucchero
10g. di lievito di birra
1 uovo
150g. di Burro
1 pizzico di sale

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Unire la farina, lo zucchero e l' uovo . In seguito il burro , in due momenti ( prima 80 g. poi 70 g.) e il lievito ( allungato con latte tiepido ) e un pizzico di sale.

Tappa 2

Quando l' impasto risulterà morbifo ( come pasta frolla) , lasciare lievitare.

Tappa 3

Stendere l' impasto e tagliare dei cerchi con un bicchiere. Fare un buco al centro dei cerchi .

Tappa 4

Friggere e, in seguito, aggiungere zucchero sopra.

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INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.