Treccia dolce

Di Luna68

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Treccia dolce

Ingredienti

Per il lievitino:
1 cubetto lievito di birra
100 gr. acqua
100 gr. farina 0
Per l’impasto:
farina di manitoba gr 400
100 gr. acqua
50 gr. latte
150 gr. zucchero
250ml olio di semi
1 pizzico sale
granella di zucchero q.b.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di cottura 35minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida e impastate rapidamente con la farina; lasciate lievitare per mezz’ora.
Mettete lo zucchero, l’acqua e il latte in un pentolino e fate sciogliere sul fuoco; lasciate,poi, intiepidire.
Passata la mezz’ora riprendete il lievitino e aggiungetelo alla farina;aggiungete,poi, lo sciroppo di acqua e zucchero, l’olio e il sale.Impastate bene e se il composto è molto morbido aggiungete altra farina, ma non troppa, siccome il composto deve risultare morbido e liscio.
Lasciate lievitare per circa 1 ora.
Mettete l'impasto sulla spianatoia non infarinata;lavoratelo velocemente,e formate,poi,un cilindro e dividetelo in tre parti uguali e formate una treccia.
Rimettete a lievitare per altri 30 minuti. Spennellatela con l’uovo sbattuto e cospargetela con la granella di zucchero. Infornate a 180°C per circa 35 minuti , dovrà risultare ben dorata.

Potete aggiungere all’impasto delle gocce di cioccolata, o delle nocciole;farcirla all’interno di ogni cilindro con nutella o marmellata,richiudendo bene.