Scaloppine ai funghi classiche
Ingredienti
- 8 fettine di carne di vitello
- Farina
- Funghi
- Olio
- Burro
- Vino bianco
- Sale
- Latte
- Aglio
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Soffriggere i funghi con olio, aglio e sale. Successivamente aggiungere un po' di vino bianco e le fettine impanate precedentemente con la farina. Cucinare il tutto aggiungendo un po' di burro e latte per ultimare la cottura
Ti potrebbe interessare anche:
-
Genovesi con zuccata
3.5/5
(364 Voti)
-
Cotechino in umido
3.4/5
(539 Voti)
-
Involtini all'isolana
3.9/5
(27 Voti)
-
Castagne al vino bianco
3.9/5
(21 Voti)
-
Panzerotti
3.9/5
(21 Voti)
-
Pesto alla trapanese
3.9/5
(20 Voti)
-
Melanzane sott'olio
3.9/5
(8 Voti)
-
Tagliatelle salsiccia e porri
3.9/5
(7 Voti)
Tecniche di cucina
- 2 grossi funghi champignon
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Emmental grattugiato
- 2 fette di salamino
- 1 cipollotto
PROCEDIMENTO:
Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.
Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.
Infornate per circa 20 minuti a 180°.
Commenta questa ricetta