Crostata foresta nera classica - (4.1/5)
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Crostata foresta nera classica

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Ingredienti

  • Ingredienti per ingredient per uno stampo da 28 cm:
  • 250 gr di farina 00
  • 30 gr di cacao
  • 100 gr di zucchero a velo
  • 120 gr di burro
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 400 ml di panna
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 100 gr di amarene sciroppate

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparate la pasta frolla al cacao
In una ciotola mescolate la farina, il cacao, lo zucchero a velo e il lievito, poi fate un buco al centro e aggiungete il burro tagliato a tocchetti

Lavorare l’impasto con la punta delle dita fino a renderlo sbricioloso, aggiungere quindi un tuorlo ed un uovo

Amalgamare l’impasto velocemente fino a formare una palla. Riporre quindi il panetto di pasta frolla al cacao, avvolto in una pellicola trasparente, in frigo per 30 minuti

Riprendete la frolla, stendetela e con essa foderate uno stampo per crostate imburrato. Bucherellate poi la base, coprite con carta forno e con dei cucchiaini ed infornate a 180°

Durante gli ultimi minuti di cottura, eliminate la carta da forno

POi lasciate raffreddare e guarnite con la panna montata
Decorate con amarene e scaglie di cioccolato e servite

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INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

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