Lasagna della domenica
Di carmen62
Ingredienti
- 1/2 kg di farina
- 1 uovo
- 3 mozzarelle
- 300 g di pasta di caciocavallo
- 150 g di prosciutto cotto
- Una pezzetto di salsiccia calabrese
- Parmigiano
- Sugo con carne macinata
- Besciamella
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 120minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Impastare la farina con l'uovo e acqua quanto basta e preparare la sfoglia con la macchina della pasta fino al n.5,quindi mettere a bollire l'acqua con il sale e un po' d'olio e passarci 4 pezzi di sfoglia x volta x circa un minuto.5º
Tappa 2
Prendere una teglia,mettere uno strato di sugo e uno strato di sfoglia . Dopo aver tagliato a pezzetti la mozzarella, il prosciutto,il caciocavallo e la salsiccia, distribuire una piccola porzione di ciascuno sulla sfoglia.aggiungere una mangiata di parmigiano , il sugo e la besciamella, quindi di nuovo la sfoglia e ripetere il tutto fino ad esaurimento degli ingredienti.
Tappa 3
Infornare a 250 g per un ora
Fare attenzione che non si formi troppo brodo nella teglia e eventualmente prima d'infornare toglierne una parte
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Tecniche di cucina
La besciamella è una salsa tradizionale molto utilizzata in cucina. Non è di difficile preparazione, ma nasconde alcune insidie, ed esistono dei trucchi per riuscire a prepararla al meglio. Scoprite come preparare una buonissima besciamella seguendo i consigli del nostro chef francese chef Damien.
Ecco alcune suggestioni di piatti che potete preparare con la besciamella:
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- Moussaka
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