Lasagne alla Lory
Un piatto unico e completo,adatto a tutte le occasioni e che piacerà sicuramente a chi ama mangiare bene e....tanto!!!!
Ingredienti
- per il sugo:
- 2 barattoli di pelati
- cipolle
- 300 gr di carne macinata
- noce moscata
- basilico e alloro
- sale
- lasagne
- per condire le lasagne:
- 200 ml di besciamella
- 250 gr di prosciutto cotto
- 250 gr di fontina
- 3 mozzarelle
- parmigiano
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Soffriggere la cipolla in olio extravergine d'oliva.Quando è imbiondita aggiungere la carne macinata.e farla rosolare.Aggiungere i pelati,il basilico,un pizzico di noce moscata,sale e 3 foglie di alloro.Cuocere il sugo
Tappa 2
Quando il sugo sarà pronto aggiungere la besciamella e mescolare.
Tappa 3
Prendere una teglia e mettere due mestolate del composto sugo/besciamella.La teglia deve essere completamente ricoperta di sugo.
Tappa 4
Portare a ebollizione una pentola di acqua e immergere a una a una le lasagne.farle sbollentare per circa 30 secondi.Scolarle e disporle nella teglia alternando alle lasagne le fette del prosciutto cotto,la fontina e la mozzarella precedentemente tagliata a dadini.proseguire per almeno quattro strati.
Tappa 5
Terminare l'ultimo strato con la lasagne coperte dal sugo.Spolverare con il parmigiano e mattere in forno preriscaldato a 150' per 25 minuti.
Tappa 6
A cottura ultimata azionare il grill per formare una crosticina in superficie.Togliere dal forno e far riposare per 10 minuti prima di servire.
Non siate avari di sugo,più le lasagne sono ricoperte dal composto sugo/besciamella più saranno morbide e sugose.....quindi squisite!
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La besciamella è una salsa tradizionale molto utilizzata in cucina. Non è di difficile preparazione, ma nasconde alcune insidie, ed esistono dei trucchi per riuscire a prepararla al meglio. Scoprite come preparare una buonissima besciamella seguendo i consigli del nostro chef francese chef Damien.
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