Cioccolato e pere
Di kiss89kikka
Tagliare a cubetti 3/4 pere, farle saltare in padella con un pò di burro, zucchero e cannella.
Scogliere 200gr di cioccolato fondente.
In un recipiente montare 2 albumi, poi aggiungere 80 gr di burro fuso, 80 gr di zucchero, 2 tuorli, incorporare lentamente 200 gr di farina con 1/2 bustina di lievito e un pizzico di sale. aggiungere un bicchiere di latte freddo (in modo che l'impasto risulti cremoso e omogeneo). Infine aggiungere all'impasto le pere precedentemente saltate in padella. Infornare a 180° per 40 minuti.
Ingredienti
- 3/4 pere
- Cannella q.b.
- 200gr di cioccolato fondente.
- 100 gr di burro fuso
- 80 gr di zucchero
- 2 uova
- 200 gr di farina
- 1/2 bustina di lievito
- un pizzico di sale
- un bicchiere di latte freddo
Informazioni
persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
saltare le pere in padella, scogliere il cioccolato, preparare l'impasto
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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