Torta al tonno
Ingredienti
- 4 grosse patate
- 50 g di burro
- 3 uova
- 200 ml di besciamella
- 200 g di tonno sott'olio sgocciolato
- 50 g di parmigiano grattugiato
- olio d'oliva q.b.
- sale q.b.
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbucciare le patate e lessarle in abbondante acqua bollente. Schiacciarle con lo schiacciapatate, aggiustare di sale. Unire il burro e 3 tuorli d'uovo e amalgamare bene. Intanto preparare la salsa: in una ciotola versare la besciamella e il tonno sbriciolato finemente. Mescolare bene. Aggiungere il parmigiano e amalgamare bene, affinchè la salsa risulti omogenea. Sbattere a neve gli albumi e unirli alle patate. Disporre il composto di patate in una teglia da forno antiaderente unta d'olio. Livellare bene e versare la salsa sopra il composto di patate. Infornare in forno già caldo a 200 gradi per 50 minuti.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 1 cucchiaino di Maizena
- 200 ml di panna fresca liquida
- 1 cucchiaino di pesto alla genovese
- 1 pizzico di sale
- 2 scatolette di tonno al naturale
- Qualche pomodorino ciliegino
- Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino
PROCEDIMENTO:
Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.
Terminate disponendo 3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche.
Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°.
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