Quiche al tonno

Di Valentina Tribù Golosa

Deliziosi tortini salati, di pasta sfoglia, con tonno e porri.

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Provala!RICETTA TOP Torta salata con porri e pancetta

Lasagna vegeteriana

Ingredienti

2 rotoli di pasta sfoglia
2 porri
1 scatoletta di tonno
sale
pepe
noce moscata
300 ml di panna fresca
3 uova di grandi dimensioni
Parmigiano Reggiano grattugiato
olio d'oliva

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preriscaldare il forno a 180°.
In una casseruola, mettere due cucchiai di olio d'oliva e i porri tagiati a rondelle, fare cuocere per qualche minuto.
Togliere dal fuoco e aggiungere il tonno poi lasciare raffreddare.

Tappa 2

Rompere le uova in una ciotola e aggiungere la panna, poi mescolare con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il sale, il pepe, la noce moscata e il porro.

Tappa 3

Svolgete il rotolo di pasta sfoglia e utilizzatelo per foderare 6 stampi da torta di piccole dimensioni.
Versare il composto preparato precedentemente in ogni stampo e cuocere in forno a 180° per 20 minuti.
Togliere dal forno cospargere col formaggio grattugiato poi rimettere in forno per dieci minuti, per far si che la superficie sia dorata.

Tecniche di cucina

Prepara le frittelle di porri, un secondo piatto sfizioso

INGREDIENTI:
- 450 gr di patate
- 400 gr di porri
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiaini di paprika
- 20 gr di Parmigiano
- 1 cucchiaino di Maizena
- 1 uovo
- Semi di zucca, una manciata

PROCEDIMENTO :

Grattugiare le patate, unire i porri affettati sottilmente, aggiungete anche la cipolla tritata finemente, l'aglio a pezzettini e la paprika.
Far cuocere in padella per 5 minuti, versare in una ciotola, unire il Parmigiano grattugiato, la Maizena, l'uovo, i semi di zucca; mescolare bene e formare delle palline con le mani. Ritagliate dei quadrati con la carta forno, appoggiate una pallina di impasto sopra ogni quadrato, appiattite con le mani per formare un medaglione.
Fare cuocere per 15-20 minuti a 180°.