Ingredienti
- Per 2 croques madame :
- 4 fette di pancarrè
- 2 fette di prosciutto cotto di qualità
- 50 g di formaggio gruviera grattugiato
- 20 g di burro
- pepe, sale
- 2 uova
Informazioni
persone 2
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere su un piatto 2 fette di pancarrè.
Aggiungere le fette di prosciutto. Cospargere col formaggio gruviera grattugiato.
Aggiungete un po' di pepe.
Completare coprendo con le restanti fette di pane e pressare leggermente.
Imburrare i lati esterni delle fette di pane con l'aiuto di un pennello.
Tappa 2
Per la cottura, vi sono due soluzioni:
- Nel forno il posizione « grill ».
- In una padella antiaderente a fuoco medio (consigliato)
Tappa 3
Mentre il « croque » cuoce, far cuocere le uova all'occhio di bue in padella. Aggiungere sale e pepe.
Servire il « croque-madame » ancora caldo.
Potete realizzare la stessa ricetta con un po' di affettato di tacchino.
Per una ricetta più fresca, è possibile aggiungere all’interno un po' di rucola.
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Tecniche di cucina
Il croque madame è un piatto golosissimo della cucina francese. Preparato con fette di pane in cassetta, prosciutto, emmental e un uovo: niente di più goloso per un pranzo veloce. Seguite la nostra video ricetta per imparare a preparare il croque madame grazie ai consigli dello chef francese Chef Damien.
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